“我國植物蛋白素食精深加工產業現狀及發展建議”咨詢項目結題研討會在滬召開
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2020年09月26日，中國科學院化學部自主部署咨詢項目“我國植物蛋白素食精深加工產業的現狀及發展建議”項目結題研討會在滬召開；楊玉良院士、吳奇院士以及來自有關高校、科研院所的學者、植物蛋白生產研發企業代表共100余人參加了本次會議，會議由吳奇院士主持。
會議首先由東北農業大學和中國農業科學院農產品加工研究所的專家團隊分別對所承擔的植物蛋白素食精深加工產業現狀及科技現狀兩個子課題開展的調研情況、取得的成果及報告的主要內容進行匯報，并就調研中發現的問題提出政策建議。與會專家和企事業代表就報告的重點、形式等方面進行了交流，給予了許多點評意見，與會專家指出，報告不僅要說清楚植物蛋白精深加工的產業及科技現狀，更要突出發展植物蛋白精深加工產業有助于解決中國百姓人均蛋白攝入不足的問題，這是非常緊迫和必要的事業。與會專家還針對現狀及技術瓶頸、學科建設等短板提出了有針對性、可行性的國家戰略政策建議。
吳奇院士會后根據與會專家的意見及報告的不足之處，對報告框架及內容的謀篇布局做了調整建議，希望各子課題針對專家意見，細致打磨，形成高質量的咨詢報告，為國家提供可操作性的政策建議。
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